「エシカル消費と食品ロス」を開催しました！！

　四国大学短期大学部教授で、また徳島県食品ロス削減マイスターでいらっしゃいます加渡いづみ先生を講師にお迎えし、「エシカル消費と食品ロス～買い物で地域と未来を幸せに～」の講座を開催しました！！

　講座では、普段、何気なく私達が食べている食品の原料の多くは海外からの輸入に頼っていること、私達がこのままの生活を続けると「地球」が足りなくなること等、食を通じて様々なことについて問題提起をしていただいた後に、何故、エシカル消費が重要なのか、3つの視点（視点1：環境を守り、未来につなげることに役立つ消費、視点2：働く人の権利や幸せを思いやる消費、視点3：地域を元気にする消費）を通じてお話をしていただきました(^^;)

　また、エシカルな消費を心掛けることが食品ロス削減につながること、私たちが普段の生活から心掛けることについてお話をいただき、エシカル消費と食品ロスについて、様々なことを考えさせていただいた講座となりました！